10月のベランダ菜園

連休だ! 今年こそ家庭菜園を始めよう!! (秋冬野菜!) 9月のシルバーウィークから10月の体育の日の連休は、家庭菜園を始めるのによい季節ですよ。

1ヶ月過ぎくらいから収穫できるベビーリーフや葉もの野菜から、じっくり育てて収穫するブロッコリーや芽キャベツ等の秋冬野菜まで、おすすめの野菜をご紹介します。
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【必見!!】リクルート SUUMO(スーモ) もれなく5,000円! 新築マンション購入者アンケート

マンション購入がベランダ菜園を始めるきっかけという方も多いと思います。実は私もそうでした。

そんな方にとっておきの情報です。電車の中吊り等でご覧になった方もいると思いますが、リクルートSUUMOで大変お得な企画が行われています。
対象期間に対象エリアの新築分譲マンションを購入された方は、リクルート SUUMO(スーモ) (旧住宅情報ナビ) のアンケートに答えると、もれなく5,000円分の商品券がもらえますよ。以前私も貰ったのですが当時は3,000円でした...。

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アーティチョークの育て方

ちょっと変わったものを育ててみたいという方は、アーティチョークはいかがでしょうか。

キク科アザミの仲間で、独特の風味とほのかな苦みが美味しい春から初夏の味覚です。
ヨーロッパやアメリカでは人気の食材ですが、日本では一般には出回らず、育てている人もあまりいませんが、スペースが確保できる方は育ててみるとおもしろいですよ。

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再生ネギの育て方 ベランダ菜園に欠かせない野菜として、再生ネギをおすすめします。

根付きのネギの食べた後の根元を植えておくだけですぐに葉が伸び、薬味としてなら数日後から収穫できますよ。
もちろん、大きく育てて収穫する事もできます。
すぐに育つ姿も楽しいので、ぜひ育ててみてください。
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エルバステラの育て方

ちょっと変わったものを育ててみたいという方は、エルバステラはいかがでしょう。

サクサクとした歯ごたえと木の実のような香り、程よい甘みと苦みが人気だそうです。
オオバコの仲間なので、雑草並みの生命力で元気に育ってくれますよ。

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家庭菜園の益虫たち ヒラタアブ

てんとう虫に比べるとあまり知られておらず地味ですが頼りになる益虫、アブラムシの天敵「ヒラタアブ」です。

我が家のベランダにてんとう虫はなかなか来てくれませんが、ヒラタアブはひょいひょいと自由自在の飛行術で飛んできてくれています。
実は地味どころか幼虫の見た目が悪く、知らないと誤解されやすい益虫です。
間違えて駆除しないように、しっかりと覚えてくださいね。

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スイスチャードの育て方

ちょっと変わったものを育ててみたいという方は、スイスチャードはいかがでしょう。

他の野菜にはない独特の濃い赤やオレンジ、黄色等のカラフルな葉や茎がきれいですよね。
ベビーリーフのサラダからバター炒め、煮込みまで、色んな使い方ができますよ。

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イタリアンパセリの育て方

ベランダ菜園におすすめのハーブ、イタリアンパセリです。
ほんの少量でもその素晴らしい香りを楽しめますので、家庭での利用ならば1~2株あれば十分です。
食料品店ではほんの数本の葉で200円程で売られていますので、同じ値段で種や苗を買いましょう。
サラダやパスタ、煮込み等、色んなイタリア料理に使って楽しみましょう。

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ニンニクの育て方

国産にんにくは結構お値段しますよね! 家庭菜園で育ててみませんか?

球根を植えつければ、それほど手をかけなくても結構育ってくれますよ。
とれたてにんにくの蒸し焼きはうまいですよー!!

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非結球性芽キャベツ プチヴェールの育て方

トマトやキュウリ等の夏野菜を育てて楽しんだ方に、秋から冬には芽キャベツがおすすめです。
最初の収穫までは時間がかかりますが、脇芽が膨らみ始めたら次々と収穫できるので楽しいですよ。ベランダ菜園でも、大きめの鉢やプランターで育てれば結構収穫できます。
小さなキャベツが幹に沢山ついた姿は、とってもかわいいですよ!
今回は、普通の芽キャベツではなく結球しない芽キャベツプチ・ヴェールを紹介します。

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芽キャベツの育て方

トマトやキュウリ等の夏野菜を育てて楽しんだ方に、秋から冬には芽キャベツがおすすめです。
最初の収穫までは時間がかかりますが、脇芽が膨らみ始めたら次々と収穫できるので楽しいですよ。ベランダ菜園でも、大きめの鉢やプランターで育てれば結構収穫できます。
小さなキャベツが幹に沢山ついた姿は、とってもかわいいですよ!

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パクチー/コリアンダーの育て方

春と秋から育てるベランダ菜園におすすめの香草、パクチーです。
嫌いな人も多いですが、好きな人は大好きでたっぷりと使いたいと思う、好き嫌いが分かれる不思議な野菜ですよね。
だったら、家庭菜園で育てちゃいましょうよ。
タイ料理、ベトナム料理、中華料理、メキシコ料理と、様々な料理に使えますよ。

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プンタレッラの育て方

チコリの仲間のプンタレッラです。

葉も食べますが、イタリア ローマではこのプンタレッレの花芽が冬の終わりから春の風物詩だそうです。
我が家でも毎年3月~4月に花芽を楽しんでいますよ。
まだまだ日本ではあまり知られていませんが、育ててみませんか。

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ルッコラセルバチコの育て方

ゴマのような香りが特徴のルッコラは、イタリアンで人気の野菜ですよね。
なかでもこのセルバチコという品種は、野性的で濃厚な胡麻の香りが絶品です。

真夏と冬以外であれば種蒔きが可能で、1週間ほどで確実に発芽してくれます。
一般的な一年草の栽培種に比べて初期の生長は遅めですが、多年草なので一旦育つと切り戻しを繰り返して長く収穫が楽しめるんですよ。

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ディルの育て方

秋から春にかけてのベランダ菜園におすすめのハーブ、ディルです。
ほんの少量でもその素晴らしい香りを楽しめますので、家庭での利用ならば1~2株あれば十分です。
食料品店ではほんの数本の葉で200円程で売られていますので、同じ値段で種や苗を買いましょう。
サーモンなどの魚料理やハーブビネガー等に使って楽しみましょう。

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エンドウの育て方

春に沢山の収穫を楽しめるおすすめ野菜、エンドウです。
支柱やネット等の準備が必要ですが、寒さに強く、春にはどんどん生長して沢山実ってくれますよ。
若いさやをたべる絹サヤ、丸々と太ったさやと豆を食べるスナップエンドウ、大きくなった豆を食べるグリーンピースと色んな楽しみ方ができます。
採れたてのスナップエンドウやグリーンピースは絶品ですよ。

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かぶの育て方

秋から春にかけてのベランダ菜園で最もおすすめと言ってもいいのが、かぶです。
根はあまり深くはらず地上でふくらみますので、小さくて浅いプランターでもよく育ちます。
また、かぶは葉もおいしいので小さいうちの間引き菜はサラダで楽しめますし、大きくなると浅漬けや炒め物も最高ですよ。

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ブロッコリーの育て方

トマトやキュウリ等の夏野菜を育てて楽しんだ方に、秋から冬にはブロッコリーがおすすめです。
最初の収穫までは時間がかかりますが、花芽が付き始めたら次々と長く収穫できるので楽しいですよ。ベランダ菜園でも、大きめの鉢やプランターで育てれば結構収穫できます。
側花蕾がたくさん採れるスティックセニョールなどの品種がおすすめです。

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サフランの育て方

家庭菜園に意外なおすすめのハーブ、サフランです。

そのめしべは非常に高価なハーブ「サフラン」ですが、球根を入手すれば特に手をかけなくても確実に花を咲かせてくれますよ。
土に植えなくても、水さえやらなくても花を咲かせてくれるくらいです。
サフランを育てて、パエリアを作りましょう。

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ローズマリーの育て方

初めてハーブ栽培をする方におすすめのローズマリーです。

少ない量で使うので、家庭での利用ならば大きめの鉢で育てれば1株で十分です。食料品店ではほんの数本の枝で200円程で売られていますので、同じ値段で苗を買いましょう。
肉料理の下ごしらえや、ローズマリーポテト等に使って楽しみましょう。

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ミントの育て方

初めてハーブ栽培をする方におすすめのミントです。

プランターひとつで、利用しきれない程に茂ります。収穫すればするほど、さらに元気に育ちますよ。
デザートに添えたり、ミントティーにしたり、様々に利用できます。

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ガーデンレタスミックスの育て方

初めて家庭菜園にチャレンジする方におすすめなガーデンレタスミックスです。

結球するレタスは収穫まで時間がかかりますが、リーフレタスはプランターで気軽に栽培できます。
沢山の品種の種が入っていて、1ヵ月後くらいから外側の葉から少しずつ収穫できますよ。

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ルッコラの育て方

ゴマのような香りが特徴のルッコラは、イタリアンで人気の野菜ですよね。

真夏と冬以外であれば種蒔きが可能で、1週間ほどで確実に発芽してくれます。
1ヵ月後くらいから、間引きも兼ねて収穫が始められますよ。

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連休だ! 今年こそ家庭菜園を始めよう!! (秋冬野菜!) Kochan (2018年9月 1日 00:00) | コメント(0) | トラックバック(0)
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ベランダ菜園の梅雨対策 Kochan (2012年6月 2日 00:00) | コメント(4) | トラックバック(0)
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エルバステラの育て方 Kochan (2012年5月16日 23:20) | コメント(0) | トラックバック(0)
家庭菜園の益虫たち ヒラタアブ Kochan (2012年4月17日 21:44) | コメント(0) | トラックバック(0)


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