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アーティチョークの育て方

ちょっと変わったものを育ててみたいという方は、アーティチョークはいかがでしょうか。

キク科アザミの仲間で、独特の風味とほのかな苦みが美味しい春から初夏の味覚です。
ヨーロッパやアメリカでは人気の食材ですが、日本では一般には出回らず、育てている人もあまりいませんが、スペースが確保できる方は育ててみるとおもしろいですよ。

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