連休だ! 今年こそ家庭菜園を始めよう!! (秋冬野菜!)

連休だ! 今年こそ家庭菜園を始めよう!! (秋冬野菜!) 9月のシルバーウィークから10月の体育の日の連休は、家庭菜園を始めるのによい季節ですよ。

1ヶ月過ぎくらいから収穫できるベビーリーフや葉もの野菜から、じっくり育てて収穫するブロッコリーや芽キャベツ等の秋冬野菜まで、おすすめの野菜をご紹介します。

 
初めて家庭菜園にチャレンジする方におすすめの、ガーデンレタスミックス(リーフレタス)です。
複数の品種の種が入っていて、彩りよくサラダに使うと楽しいですよ。

発芽率がよく、発芽後1ヶ月ほどでベビーリーフとして収穫を始められます。
その後も外葉から少しずつ収穫したり、間引きをしながら育てれば、大きな株も収穫できますよ。

ガーデンレタスミックスの育て方 - ベランダ菜園のすすめ

R0041872_イタリアンパセリ収穫_20110503.jpgベランダ菜園におすすめのハーブ、イタリアンパセリです。
ほんの少量でもその素晴らしい香りを楽しめますので、家庭での利用ならば1~2株あれば十分です。
サラダやパスタ、煮込み等、色んなイタリア料理に使って楽しみましょう。

イタリアンパセリの育て方 - ベランダ菜園のすすめ

こちらも初めて家庭菜園にチャレンジする方におすすめの、ルッコラです。
ゴマのような香りが特徴のルッコラは、イタリアンで人気の野菜ですよね。

発芽率がよく、発芽後1ヶ月ほどでベビーリーフとして収穫を始められます。
その後も外葉から少しずつ収穫したり、間引きをしながら育てれば、大きな株も収穫できます。

ルッコラの育て方 - ベランダ菜園のすすめ

そのルッコラでもこのセルバチコという品種は、野性的で濃厚な胡麻の香りが絶品です。
一般的な栽培種に比べて初期の生長は遅めですが、こちらは多年草なので一旦育つと切り戻しを繰り返して長く収穫が楽しめるんですよ。

ルッコラセルバチコの育て方 - ベランダ菜園のすすめ

秋から春にかけてのベランダ菜園で最もおすすめと言ってもいいのが、かぶです。

根はあまり深くはらず地上でふくらみますので、小さくて浅いプランターでもよく育ちます。
また、かぶは葉もおいしいので小さいうちの間引き菜はサラダで楽しめますし、大きくなると浅漬けや炒め物も最高ですよ。

かぶの育て方 - ベランダ菜園のすすめ

R0024702_パクチー収穫_20100429.jpgベランダ菜園におすすめの香草、パクチーです。
タイ料理、ベトナム料理、中華料理、メキシコ料理と、様々な料理に使えますよ。

春まきでも育てられますが、秋まきのほうが長く収穫を楽しむことができます。

パクチー/コリアンダーの育て方 - ベランダ菜園のすすめ

ベランダ菜園におすすめのハーブ、ディルです。
ほんの少量でもその素晴らしい香りを楽しめますので、家庭での利用ならば1~2株あれば十分です。

食料品店ではほんの数本の葉で200円程で売られていますので、同じくらいの値段で種や苗を買って育てちゃいましょう。

ディルの育て方 - ベランダ菜園のすすめ

トマトやキュウリ等の夏野菜をじっくり育てて楽しんだ方には、秋から冬にはブロッコリーがおすすめです。

最初の収穫までは時間がかかりますが、花芽が付き始めたら次々と長く収穫できるので楽しいですよ。

ブロッコリーの育て方 - ベランダ菜園のすすめ

同じくおすすめの芽キャベツです。

こちらも最初の収穫までは時間がかかりますが、小さなキャベツが幹に沢山ついた姿は、とってもかわいいですよ!

芽キャベツの育て方 - ベランダ菜園のすすめ

同じ芽キャベツでも結球しないプチ・ヴェールもおすすめです。

ケールの遺伝子が入っているおかげなのか、煮込んでおいしい原種系キャベツとして葉を楽しむこともできるんですよ!!

非結球性芽キャベツ プチヴェールの育て方 - ベランダ菜園のすすめ

春に沢山の収穫を楽しめるおすすめ野菜、エンドウです。

支柱やネット等の準備が必要ですが、寒さに強く、春にはどんどん生長して沢山実ってくれますよ。
若いさやをたべる絹サヤ、丸々と太ったさやと豆を食べるスナップエンドウ、大きくなった豆を食べるグリーンピースと色んな楽しみ方ができますよ。

エンドウの育て方 - ベランダ菜園のすすめ

家庭菜園に意外なおすすめのハーブ、サフランです。

そのめしべは非常に高価なハーブ「サフラン」ですが、球根を入手すれば特に手をかけなくても確実に花を咲かせてくれます。
土に植えなくても、水さえやらなくても花を咲かせてくれるくらいなんですよ。

サフランの育て方 - ベランダ菜園のすすめ

R0017392_スイスチャード3色収穫_20090505.jpg他の野菜にはない独特の濃い赤やオレンジ、黄色等のカラフルな葉や茎がきれいなスイスチャードです。
ベビーリーフのサラダからバター炒め、煮込みまで、色んな使い方ができますよ。

スイスチャードの育て方 - ベランダ菜園のすすめ

日本ではあまり出回っていない野菜も、家庭菜園で育てて楽しむことができます。
こちらは、チコリの仲間のプンタレッラです。

葉も食べますが、イタリア ローマではこのプンタレッレの花芽が冬の終わりから春の風物詩だそうです。

プンタレッラの育て方 - ベランダ菜園のすすめ

R0048484_エルバステラ収穫_20120318.jpgこちらは、オオバコの仲間のエルバステラです。

サクサクとした歯ごたえと木の実のような香り、程よい甘みと苦みが人気だそうです。
オオバコの仲間なので、雑草並みの生命力で元気に育ってくれますよ。

エルバステラの育て方 - ベランダ菜園のすすめ

国産にんにくは結構お値段しますよね! 家庭菜園で育ててみませんか?
球根を植えつければ、それほど手をかけなくても結構育ってくれますよ。
とれたてにんにくの蒸し焼きはうまいですよー!!

ニンニクの育て方 - ベランダ菜園のすすめ

ベランダの環境別のおすすめ野菜は、以下をご覧ください。

ベランダ菜園のすすめ: 検索結果 タグ 「初心者向き」
ベランダ菜園のすすめ: 検索結果 タグ 「寒さに強い」
ベランダ菜園のすすめ: 検索結果 タグ 「強風に強い」


珍しい野菜やハーブを育てたい場合はお店に置いてない事も多いので、ネットショップも探してみましょう。
私も利用する事があるおすすめ店舗は、以下の通りです!

    



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このブログ記事について

このページは、Kochanが2015年9月 6日 23:30に書いたブログ記事です。

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